«На ваш вкус»: как понять, какой кальян хочет гость?

«Сделайте что-нибудь вкусное. На ваше усмотрение».

Для мастера это свобода выбора. Но у гостя, который только что доверил ему решение, могут быть вполне конкретные ожидания. Просто человек ещё не смог их сформулировать.

Он не назвал любимые вкусы, но рассчитывает, что понравится. Согласился на фруктовое, но представлял сочную кислинку, а не фруктовый десерт. Попросил свежести, но имел в виду лёгкую мятную ноту, а не выраженный холодок.

Почему гость не может определиться?

Чтобы описать желаемый микс, нужно хотя бы примерно представлять варианты. Мастер знает ассортимент, помнит сочетания и понимает, как раскрываются компоненты. У гостя такого опыта может не быть.

Ему проще вспомнить, что однажды понравилось, чем объяснить, чего хочется сегодня. А иногда он пришёл отдыхать и совсем не настроен придумывать рецепт.

Поэтому разговор заканчивается фразой «доверюсь вам». Выбор передан мастеру, но неопределённость осталась.

Конкретное предложение помогает больше, чем ещё один общий вопрос

«Что вам нравится?» может поставить человека в тупик. А на вопрос «Больше хочется тропической сладости или цитрусовой кислинки?» уже проще ответить.

То же самое происходит с готовыми миксами. Пока вариантов нет перед глазами, гостю приходится придумывать ответ. Когда он видит сочетание и описание, появляется конкретная реакция: «Вот это интересно», «Слишком сладко», «А можно без мяты?».

Например, на словах человек просил просто «что-нибудь ягодное». Среди предложений его заинтересовала малина с чаем, а вариант со сливочной сладостью он сразу пропустил. Теперь мастеру понятнее, в какую сторону двигаться.

Как в этом помогает Миксика?

Миксика даёт гостю возможность спокойно определиться на своём телефоне. После сканирования QR-кода он отмечает предпочтения по вкусу, крепости, холодку и экспериментальности, а затем изучает подходящие миксы из доступного ассортимента заведения.

Описания и составы помогают представить сочетание. Гость выбирает то, что заинтересовало, и показывает рецепт мастеру. Можно уточнить пожелания, исключить нежелательный компонент и согласовать изменения перед приготовлением.

Мастер по-прежнему отвечает за приготовление и результат. А Миксика помогает получить то, чего часто не хватает в начале разговора: понятный выбор самого гостя.

Помогите гостям объяснить, чего им хочется

Не каждый посетитель умеет говорить о вкусах. Но выбрать интересное сочетание из понятных предложений может и человек, который не разбирается в табачных брендах.

Добавьте Миксику в обслуживание: дайте гостям возможность посмотреть варианты, определиться и показать свой выбор мастеру. Тогда за словами «хочу вот этот» будет гораздо больше информации, чем за очередным «на ваше усмотрение».